Según informó el Instituto Nacional de Carnes este lunes, la faena de vacunos volvió a tener una leve suba, llegando a 40.936 cabezas procesadas.
En un dato no habitual, las vacas fueron las que predominaron en la semana, con 17.657 cabezas faenadas, seguido por los novillos con 16.934 y por ultimo las vaquillonas, con 5.633.
La planta de mayor actividad fue Tacuarembó, con 4.727 animales, seguido de Canelones con 4.433 y Ontilcor con 4.062.
En ovinos hubo un fuerte salto, llegando a 30.358 cabezas, siendo Las Piedras con 10.756 la planta con mayor actividad en esa especie. Le siguieron San Jacinto y Sidercol.
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