La faena de vacunos está siendo bastante inestable en estas semana, presentando altibajos en todas las categorías, principalmente por feriados y también por medidas sindicales.
Esta última semana, según información del Instituto Nacional de Carnes, la faena de vacunos llegó a 44.761, cabezas, superando en más de 14 mil al registro que se tuvo hace 7 días atrás.
Los novillos fueron en total 19.583 cabezas, seguido por las vacas, con 17.41 y las vaquillonas, con 7.052 cabezas.
El frigorífico de mayor actividad fue Tacuarembó que procesó 5.197 ejemplares, seguido de Canelones con 4.553, y completó el podio el frigorífico PUL, con 4.263.
En ovinos, la faena también pegó un fuerte salto, con 22.283 animales, casi 8 mil más que hace una semana. San Jacinto (5.026) y Las Piedras (4.677) fueron las plantas más activas con la especie. Los corderos, con 15.485 cabezas, fue por lejos la categoría más demandada.
Comments