La faena de de vacunos en la última semana bajó fuertemente según información del Instituto Nacional de Carnes.
Según esos datos, la faena bajó a 34.471, cas 13 mil menos que hace una semana atrás. Varios son los factores que están incidiendo según algunos operadores consultados por Ahora El Campo, aunque todos coinciden en que la baja oferta y la pretensión de aquellos que tienen animales prontos, o casi, es lo que está incidiendo negativamente.
Los novillos fueron más de la mitad, con 19.081 cabezas procesadas, seguido por las vacas con 10.147 y las vaquillonas con 4.743.
La mayor actividad se registró en Frigorífico Tacuarembó, con 3.412 cabezas, seguido de Las Piedras 3.246 y Canelones con 3.160.
Por su parte, la actividad en ovinos aumentó levemente, a 13.973 animales, aunque la actividad sigue siendo limitada.
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