El Instituto Nacional de Carnes publicó este lunes los datos de la faena en la última semana, que volvió a situarse cerca de las 50 mil cabezas.
Según esos datos, fueron 46.348 los bovinos faenados, más de 2 mil por encima del dato de la semana anterior, mientras que se mantiene bastante por debajo del registro de hace 2 semanas atrás.
La misma se compone de 21.273 novillos, 18.247 vacas y 5.817 vaquillonas.
Frigorífico Tacuarembó representó el 10% de la faena, con 4.271, Frigorífico Las Piedras con 4.159 cabezas faenó el 9%, mientras que Establecimiento Colonia faenó 3.582, lo que significa el 7,7% del total.
En ovinos se faenaron 25.290 ejemplares, destacándose 12.097 ovejas y 10.050 corderos. Las Piedras y Bamidal fueron las plantas de mayor actividad.
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