Según la información publicada por el Insitituo Nacional de Carnes (INAC), la faena de vacunos presentó una nueva caída en a última semana, tornándose eso ya como una tendencia, ya que son varias semanas con la misma tónica.
El número total de vacunos procesados llegó a 37.385, casi 1.600 reses menos que lo que se registró hace una semana atrás. Como es habitual, la categoría de novillos presentó la mayor demanda, con 16.777 cabezas faenadas, seguido por la vaca con 14.103 y las vaquillonas fueron 5.609.
Frigorífico Tacuarembó llegó a 5.303 y lideró el ranking semanal, seguido por PUL con 3.846 y completó el podio Las Piedras, con 3.769.
En ovinos la faena aumentó, luego de la fuerte caída de la semana anterior, llegando esta vez a 20.654, unas 5 mil cabezas más que una semana atrás.
Con 10 mil cabezas, la categoría de corderos fue la de mayor participación, seguido de 7.504 ovejas. Somicar y Sidercol fueron las plantas con mayor actividad en la especie.
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