Este lunes, como es tradicional, el Instituto Nacional de Carnes presentó los detalles de la faena de vacunos, que presentó una leve caída respecto a siete días atrás.
Si se tiene en cuenta las lluvias y los problemas logísticos que se dieron, era previsible tener una caída en la cantidad de vacunos procesados a nivel industrial.
En total se procesaron 46.246 animales, exactamente 2 mil menos que el registro anterior, y que sigue siendo un alto nivel de faena.
Los novillos fueron 24.318, las vacas 15.379 y las vaquillonas llegaron a 5.497.
Con una extraordinaria cantidad de animales, Frigorífico Tacuarembó fue el de mayor actividad, con 6.225 ejemplares faenados, seguido por Las Piedas con 4.537 y completó la actividad Ontilcor, con 3.919.
En ovinos la actividad sigue siendo extremadamente baja, esta semana con 7.755 animales procesados, estando el acumulado anual en la mitad que hace un año atrás.
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